CAC Sembrando Esperanza sigue posicionándose

El Campo de Aprendizaje Cultural- Sembrando Esperanza de la seccional Ubaté realizó el 10 de marzo la actividad: “Tradiciones gastronómicas con alma, corazón y cuidado del medio ambiente” a través de una transmisión por Facebook Live, la cual tuvo un alcance que superó las dos mil personas conectadas, entre los que se contaron usuarios nacionales e internacionales.

“Nos sentimos muy orgullosos de los logros que se han alcanzado con el Campo de Aprendizaje Cultural Sembrando Esperanza, pues, desde su lanzamiento, el 18 de octubre del año 2020, se ha cumplido con el Resultado de Aprendizaje planteado porque se demostró que las acciones y hábitos pueden transformar el el medio ambiente, a partir de experiencias de sensibilización cultural” expresó el director administrativo de la seccional, doctor Alejandro Flechas.

En el evento, el profesor de zootecnia, Edicson Rincón, enseñó a los cibernautas a realizar queso con chikate, el hongo más consumido después del champiñón, posteriormente, Stefany Rodríguez, emprendedora y graduada del programa de Administración de Empresas de la seccional, instruyó sobre el proceso que se debe tener en cuenta para realizar yogurt artesanal de uchuva.

“Hoy desarrollamos la octava actividad, en la cual retomamos las tradiciones gastronómicas con alma, corazón y cuidado del medio ambiente, todo ello como componente de nuestra apuesta por el desarrollo de un MOOC, para que el conocimiento se internalice desde las Aulas Virtuales y representen créditos académicos para los interesados” puntualizó el director administrativo.

Cabe destacar que el municipio de Ubaté se ha caracterizado por ser pionero en la elaboración de productos derivados de los lácteos ya que una de sus actividades principales es la ganadería. Es por esto, que el objetivo y el mensaje estuvo dirigido a motivar a los espectadores a conservar con alma y corazón las tradiciones gastronómicas de la región sin olvidar el cuidado por el medio ambiente.

“La invitación es a vincularse a nuestro Campo de Aprendizaje Cultural con sus propuestas” fue el mensaje final del doctor Flechas.

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