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Quiénes somos

Somos la unión de la experiencia en el café y el amor por la naturaleza, por mas de 40 años nuestras fincas son el fruto del esfuerzo de generación tras generación, cultivando las tierras de la provincia del Sumapaz en el departamento de Cundinamarca, somos la continuación de los procesos conservando y protegiendo la naturaleza, con la convicción que podemos sembrar y cosechar en ella sin destruirla. Cultivamos nuestro café sobre los 1500 hasta los 1700 msnm en el municipio de fusagasugá bajo sombra, consiguiendo así sacar lo mejor de la tierra fertilizando de manera orgánica sin el uso de agroquímicos, al tiempo que reforestamos los lotes sembrados con especies nativas propias de la región generando unos espacios vitales para la fauna nativa donde compartimos nuestra formas de vida y brindamos a otras especies un sitio donde establecerse.

Características

Acidez: N/A

Acidez: N/A

Sabor: Aromas dulces y frutales; con sabores citricos y acaramelados.

Sabor: Aromas dulces y frutales; con sabores citricos y acaramelados.

Procesos: Lavados y fermentaciones controladas

Procesos: Lavados y fermentaciones controladas

Perfil de tazas: 85 puntos

Perfil de tazas: 85 puntos

Producción

Nuestro café es cultivado, procesado y tostado en la región, dando a conocer los aromas y sabores de un café de especialidad donde nos preocupamos por sacar lo mejor de cada planta de café respetando sus ciclos vitales para conseguir granos de una altísima calidad para lograr una tostión donde se destaquen todos sus atributos y podamos compartir nuestros excelentes sabores y aromas de un verdadero café colombiano.

 

+ Capacidad de Producción: 30.000  kg por año

+ Altitud: 1,600 m.s.n.m

+ Variedad: Castillo

+ Edad: 6 meses a 7 años

+ Tipo de beneficio: Tostado, en grano y molido

 

¿Dónde encontrarnos?

Municipio: Fusagasugá
Vereda: Piamonte
Finca: El tablón

 

Whatsapp: 350 549 6605

 

Instagram: @PolancoCafeOrganico
Facebook: @PolancoCafeOrganico

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