se sigue un enfoque agroecológico en el que se intercalan plantas aromáticas como sábila y hierbabuena, así como árboles cítricos (naranja, limón mandarino y mandarina), que contribuyen a la biodiversidad y aportan características organolépticas únicas al producto final. Actualmente, la finca maneja un total de 3,000 plantas de café, con un enfoque intensivo en la sostenibilidad y eficiencia productiva.
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Quiénes somos
Características
Acidez: Baja moderada
Sabor: Suave
Cuerpo: Cremoso
Uniformidad: Alta
Producción
Un café de perfil suave, con un delicado aroma a frutos frescos. La variedad que cultiva es Castillo, una planta reconocida en la industria por su suavidad en taza y su resistencia genética a enfermedades. El café se produce en la Finca Oklahoma, ubicada a una altitud de 1700 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona condiciones agroecológicas idóneas para el cultivo de cafés especiales. Además, la finca está certificada como orgánica, lo que garantiza prácticas agrícolas que no emplean insumos químicos y promueven la sostenibilidad ambiental.
+ Terreno: 8250 m2
+ Capacidad de Producción: 6000 kg por año
+ Altitud: 1,700 m.s.n.m
+ Variedad: Colombia-Castillo
+ Edad: +2 años
+ Tipo de beneficio: café molido, grano tostado y en pergamino seco.
¿Dónde encontrarnos?
Facultad de Educación
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